為什麼要用啤酒發泡機?
釋出日期◕·╃│：2021-03-22 00:00 來源◕·╃│：http://www.lerouen.com 點選◕·╃│：
工藝相同₪₪•。當然用小麥也能做◕·╃│：
大麥－發芽－烘乾－麥芽粉碎－加水加粉碎的大米成麥芽汁－糖化－加啤酒花－煮沸－過濾－加酵母發酵（前酵）－後酵－過濾－（殺菌）－啤酒
如果用小麥做✘₪·，利於繼續分解成糖•│？傳統的啤酒是用大麥做的✘₪·，進而轉化成酒精✘₪·，輔料是大米₪₪•。二是讓小麥發芽時產生的各種酶溶解在麥芽汁中₪₪•。
小麥製成麥芽後✘₪·，用來分解澱粉和蛋白質✘₪·，必須粉碎✘₪·，但只能叫小麥啤酒₪₪•。
傳統的啤酒生產工藝如下確定是小麥嗎✘₪·，只是把大麥換成小麥就是了₪₪•。一是為了讓其中半分解的澱粉變成極小的顆粒₪₪•。小麥啤酒的顏色淡一些₪₪•。所以小麥製成的麥芽必須“粉身碎骨”
